Vous connaissez le fameux bacon & egg muffin du McMorning ?
Je dois avouer que j'adore ça... Bon ok, c'est gras et du fast food un peu dégueu mais j'y peux rien, c'est trop bon... !
Alors j'ai pensé à en faire moi-même car je ne peux pas passer ma vie au McDo et y dépenser tout mon argent... L'alternative du homemade est toujours une bonne solution (:
C'est quand même bien meilleur quand on fait soit-même et le brunch en était plus que réussi !
Bon soirée à tous !

La recette (pour 2 bacon & egg muffin) :
- 2 muffins salés
- 4 tranches de bacon (poitrine de porc fumé)
- 2 oeufs
- 2 tranches de fromage hamburger (cheddar)

Faites brouiller les oeufs puis dans une autre poêle, faites revenir les tranches de bacon afin qu'elles soient bien grillées.
Coupez les muffins en 2 et les mettre à griller.
Déposez une partie des oeufs brouillés, une tranche de fromage et le bacon sur la tranche de muffin et refermez avec l'autre.
Faites la même chose avec le second.
Dégustez aussitôt.

Tarte soleil butternut x chèvre

Il y a quelques temps, Emilie, du blog Plus une Miette dans l'Assiette, m'a gentiment envoyé son livre  Tartes Soleil réalisé aux éditions Marabout.
Je n'avais pas eu le temps, jusqu'à maintenant, de réaliser une recette mais ce weekend, je me suis enfin lancée et ai réalisé la tarte soleil butternut x chèvre.
J'avais peur de ne pas réussir les torsades mais c'est un jeu d'enfant ! J'avais envie d'en refaire pleins :D
La tarte n'est pas aussi jolie que je l'aurais souhaité car avec mon mini-four, j'ai du raccourcir les torsades et les tasser un peu pour qu'elle puisse rentrer... :/ Et la cuisson n'était pas non plus évidente... Avec les tensions, c'est toujours galère, bref ! J'en referais chez mes parents avec un vrai four.
Quoi qu'il en soit, je suis très contente ! Encore merci Emilie pour ce superbe livre qui est une vraie réussite (;

La recette :
- 2 pâtes feuilletées
- 130g de butternut surgelé
- 90g de chèvre (bûche)
- 4 càs de crème fraîche épaisse
- 1 jaune d'oeuf

Préchauffez votre four à 180°c.
Décongelez le butternut. Ecrasez-le afin de faire une purée. Réservez.
Mélangez la crème et le chèvre au mixer. Incorporez le tout à la purée de butternut et mélangez.
Sur la plaque de votre four, déroulez une première pâte feuilletée et étalez la préparation en laissant une bordure de 2 cm.
Humidifiez la bordure avec de l'eau puis recouvrez de la 2ème pâte feuilletée en soudant bien les bords.
Avec votre pinceau, badigeonnez le dessus de la pâte avec un jaune d'oeuf battu.
Placez un verre retourné au centre et coupez 24 bandes en partant du centre vers l'extérieur.
Pour vous aidez, commencez par couper en 4, puis chaque quart en tiers puis chaque tiers en 2 (j'espère que c'est clair ^^).
Retirez le verre puis torsadez chaque bande doucement en tenant la base. Vous pouvez tourner entre 4 et 5 fois la bande.
Enfournez ensuite environ 40min.

Gaspacho de melon

Il y a peu, j'ai goûté, dans un restaurant, un gaspacho de melon.
Je ne connaissais pas du tout et j'ai trouvé la variante originale. Mais ce que j'ai préféré, c'est le goût, ultra frais et tellement savoureux !
Un truc tout bête, je me suis dit. Du coup, j'ai fait la même chose à la maison et en effet, c'est vraiment simple à réaliser :P

La recette (pour 2 personnes) :
- 1 melon bien mûr
- 1 tranche de pain de mie sans croûte
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de vinaigre balsamique
- 1 pincée de gros sel
- Du poivre
- 1 pincée de paprika
- Du basilic (pour la déco)

Coupez le melon en 2 et ôtez la partie centre du melon.
Avec une cuillère à melon (= pomme parisienne, c'est son autre nom), faites 6 boules et réservez pour la déco.
Mettez le reste du melon dans un mixer et ajoutez tous les autres ingrédients.
Mixez bien le tout pour obtenir votre soupe. Goûtez et assaisonnez de nouveau si besoin.
Je vous conseille de préparer votre gaspacho la veille pour le lendemain afin de le servir très frais.
Versez le tout dans des assiettes creuses et décorez de billes de melon et de feuilles de basilic. Versez un peu d'huile d'olive pour finaliser votre plat et dégustez ensuite.

Brie et ses Amis

J'ai récemment testé les fromages de Brie et ses Amis.
J'ai découvert ce site il y a peu et j'ai eu la chance de me faire livrer un plateau de fromages. En tant que Normande, forcément, je suis fan !
Au programme, Pont-Levêque, Comté d'été, Chèvre, Tomme et j'en passe... Bref, un paradis pour les amoureux de bons fromages.

Sur Brie et ses Amis, vous trouverez plusieurs formules :
- Des abonnements (2 formules); vous pourrez vous faire livrer chaque mois une sélection de fromages
- Des plateaux de fromages déjà composés (2 sortes); pour impressionner vos convives lors d'un repas
- A la carte; faites votre propre composition et choisissez, les fromages qui vous font le plus envie

Peu importe l'option que vous sélectionnerez, vous recevrez le tout dans un colis réfrigéré pour que les fromages conservent toute leur fraîcheur.
En plus de proposer une large sélection, les fromages de Brie et ses Amis sont d'excellente qualité !
Alors, si un jour, vous cherchez du bon fromage, que vous avez la flemme de sortir de chez vous, que vous voulez vous faire plaisir et/ou épater la galerie, je vous conseille de tester. En tout franchise, vous ne serez pas déçu !

Article en partenariat avec Brie et ses Amis

Cake salé bacon x pruneaux

La saison des apéros et pique-niques bat son plein. J'en profite donc pour vous donner ma recette du bacon x pruneaux super moelleux pour ravir vos invitées et vos tablées d'été.
Simple, vous pouvez utiliser cette base de cake salé pour toutes vos déclinaisons.
J'espère qu'il vous plaira ! Avec un petit verre de vin blanc sucré, miam, je fonds (:

La recette :
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 10cl d'huile de tournesol
- 3 oeufs
- 12,5cl de lait
- 12 tranches de bacon
- 150g de pruneaux
- 100g de gruyère râpé
- Du poivre

Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la farine, la levure et le poivre. Ajoutez l'huile et le lait chaud petit à petit.
Puis le gruyère, le bacon et les pruneaux coupés en petits morceaux.
Versez dans un moule à cake préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Mettre au four environ 40min puis laissez refroidir avant de déguster.

Avocado toast, nectarine x saumon frais

Avec cette chaleur, je mange sur le pouce.
Mais pas question de trucs trop gras, j'ai opté pour la tartine du moment, un avocado toast agrémenté de tranches de nectarine et de saumon frais avec un peu de persil frais.
Avec une petite detox water, myrtilles et citron, ce fut bien délicieux ma foi (:
Il existe plusieurs sortes d'avocado toats donc à vous de faire votre choix selon ce qu'il reste dans votre frigo et vos envies.
Bonne dégustation !

Avocado toast :
- Du pain poilâne
- 1 avocat bien mûr
- 1 nectarine bien mûr
- Du saumon frais ou fumé selon vos avis
- Du fromage frais
- Du persil frais ou ciboulette

Detox water :
- Eau
- Quelques myrtilles
- 1 jus de citron
- Des glaçons

Sur votre pain légèrement grillé, tartinez de fromage frais puis déposez les tranches d'avocat et de nectarine. Parsemez ensuite de saumon frais et de persil puis dégustez.

C'est l'heure de l'apéro !

L'été, l'apéro c'est un peu mon "repas" préféré.
Avec un beau soleil, des gourmandises et brochettes salées ainsi que des cocktails bien frais, c'est juste le pied (:
Il ne manque plus que les cigales et leurs "tssstsss" et tout y est ! Bon en Normandie ou à Paris, c'est plus compliqué mais avec un peu de Pastis 51, peut-importe qu'on soit dans le Nord, là on a tout pour faire semblant d'être dans le Sud (à prononcer avé l'accent !).
Ok mais vous allez me dire, d'accord pour le Pastis mais c'est trop anisé... Pour moi, c'est pareil, ce n'est pas ce que je préfère... Cependant, j'ai récemment dégusté une nouvelle version du Pastis 51 traditionnel, une version aux fruits rouges, très sympa !
J'ai accompagné cette boisson de quelques brochettes et petites tartinades toutes simples que j'aime beaucoup.
J'ai également sorti ma nouvelle corbeille Naive et mon torchon Gaston by La Cerise sur le Gâteau. Vous pourrez d'ailleurs retrouver tous ces produits sur le site TheTops (:
Et vous, quel est votre apéro idéal ?

Article sponsorisé

Cocktail Pastis 51 fruits rouges "pschit" :

- Un fond de Pastis 51 aux fruits rouges

- Limonade au citron sans sucres

Tartinades houmous et fromage frais :

- Pain aux céréales grillé

- Houmous maison 

- Fromage frais style Madame Loïk + brin de ciboulettes

Brochettes salées :

- Crevettes x ananas 

- Jambon serrano x melon

Terrine camembert x pommes

En tant que Normande qui se respecte, je suis une grande adepte de camembert et de pomme.
Alors quand je peux associer les 2, je fonds !
Si vous êtes comme moi, cette recette est faite pour vous ! Je l'ai trouvé dans le livre de ma maman, "Les terrines de Sophie". Et oui, Sophie Dudemaine est encore passée par ici !
Lors d'un repas, cette terrine est idéale pour remplacer le plateau de fromages traditionnel avec une salade de jeunes pousses.
Pour qu'elle prenne bien, je vous conseille de la réaliser la veille pour le lendemain.
Vous pourrez ainsi la servir aussitôt. Vos invités se régaleront (:

La recette :
- 2 camemberts (1 fait, l'autre moins fait)
- 2 pommes golden ou Pink Lady (choisir une variété sucrée)
- 2 càs de crème fraiche épaisse
- 25 g de beurre
- Calvados (facultatif)

Pelez les pommes et coupez les en lamelles.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et y dorez les lamelles. Une fois dorées, les flamber au calvados (facultatif). Réservez.
Faites chauffer le camembert le plus fait, au préalable coupé en morceaux, avec la crème fraiche dans une casserole, jusqu'à obtention d'une pâte crémeuse.
Coupez l'autre camembert en lamelles pas trop épaisses.
Dans la terrine, mettre du film alimentaire (suffisamment long pour pouvoir le retourner sur la terrine).
Commencez ensuite à monter votre terrine en alternant une première couche de lamelles de camembert, une couche de pommes, une couche de crème au camembert, en terminant par une couche au camembert.
Repliez le papier film, déposez un poids sur le dessus de la terrine (pour bien la tasser) et mettez au frigo pour 3h au moins.
Dégustez ensuite avec une salade, du pain et un bon verre de vin.

Du pain, du vin et du... fromage ! x VineaBox & La Boîte du Fromager

Me voilà de retour après plusieurs jours d'absence !
Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de recevoir 2 box. L'une d'entre elles contenait du vin et l'autre du fromage.
Grâce à VineaBox et La Boîte du Fromager, j'ai pu préparer une sorte d'apéro dinatoire au top !
J'ai particulièrement apprécié le concept de La Boîte du Fromager que je voulais vous présenter ici. En tant que Normande et amatrice de fromages qui puent, cela permet de faire de nouvelles découvertes et d'apprécier d'autres saveurs que mes Livarot, camemberts et Pont-l’Evêque habituels.
Avec un bon verre de vin, c'est tout simplement le bonheur absolu (: A essayer de toute urgence !

Pour vous abonner à VinaBox --> ici
Pour vous abonner à La Boîte du Fromager --> ici

Un grand merci à Rébecca ! (: