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Mes premiers onigris

03/03/2019
J'adore la cuisine japonaise mais depuis mon voyage au Japon, c'est devenu une véritable passion !
Tout ce que j'ai pu goûté là-bas était un vrai plaisir gustatif. J'ai découvert pleins de nouvelles saveurs et j'ai particulièrement apprécié les onigris. Ces petits boules de riz fourrés qui se dégustent comme encas et aussi pendant le repas.
Au Japon, ils ne coûtent qu'environ 1€ et il en existe plein de différentes sortes donc autant vous dire que je me suis bien gavée :P
De retour en France, j'en ai acheté dans quelques épiceries japonaises mais je ne retrouverais pas ce goût et ce plaisir... Alors, je me suis dit que ça n'avait pas l'air bien compliqué à réaliser. J'ai acheté un moule à onigri et je me suis lancée.
Et pour tout vous dire, je suis très satisfaite du résultat, que ce soit visuellement que gustativement parlant.
La recette que je vais vous présenter est fourrée au thon x mayo (mes préférés avec ceux à la crevette au Japon) mais vous pouvez bien évidemment opter pour tout autre chose qui vous plaira.
Je vous laisse maintenant apprécier... (;

La recette :
- 200g de riz rond japonais
- 2 à 3 càs de vinaigre de riz
- 1 boite de thon
- 3 à 4 càs de mayonnaise
- Du sel, du poivre
- Quelques graines de sésame
- Un peu de ciboulette

Faites cuire votre riz dans un cuiseur à riz (si vous n'en avez pas, il existe d'autres méthodes que vous pourrez trouver sur internet).
Une fois cuit, ajoutez le vinaigre de riz et mélangez.
Laissez ensuite refroidir votre riz.
Dans un bol, émiettez votre thon et ajoutez la mayonnaise. Salez, poivrez et mélangez.
Ajoutez quelques graines de sésame et votre ciboulette ciselée au riz froid puis mélangez.
Chemisez, avec du film alimentaire, votre moule à onigri (vous pouvez aussi réaliser vos onigris sans moule, des vidéos sont dispos sur YouTube) et tapissez d'une première couche de riz, puis de thon x mayo, puis de riz. Recouvrez avec le film alimentaire et pressez avec le couvercle du moule.
Sortez le onigri du moule et réservez au frais.
Se déguste bien froid.


Cookie à la poêle mangue x chocolat blanc

18/02/2019
D'ici quelques semaines, nous verrons enfin la fin de l'hiver arriver pour laisser place au printemps et retrouver enfin quelques rayons de soleil.
Mais pourquoi attendre si on peut, d'ores et déjà, se faire plaisir dans nos assiettes avec un peu d'exotisme (:
Je vous avais déjà présenté une recette de cookie à la poêle il y a quelques temps, alors j'ai voulu retenter l'expérience avec cette recette associant la mangue, le chocolat blanc et du coco râpé.
Le petit secret pour des cookies réussis, c'est d'utiliser 2 sucres, du sucre blanc et du sucre de canne. Du coup, j'en ai donc profité pour utiliser ma cassonade Saint-Louis ! Pour les intéressés, vous pourrez profiter d'une réduction de 30% avec l'application Shopmium pour la cassonade Saint-Louis et le doré de canne.
Et le résultat à la poêle est incroyable ! J'aime beaucoup la texture qui donne un cookie très moelleux en bouche.
Servi avec une boule de glace coco, on se croirait presque sous les tropiques (:

Article sponsorisé

La recette pour un cookie à la poêle :
- 150g de farine
- 30g de cassonade Saint-Louis
- 20g de sucre blanc
- 1 oeuf
- 100g de beurre
- 1 càc de levure
- 15g de coco râpé
- 25g de chocolat blanc concassé
- 1/2 mangue épluchée et coupée en lamelles

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le coco et les sucres.
Dans une poêle, faites fondre le beurre sur feu très doux, puis, hors du feu, ajoutez l'oeuf et battez vivement.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs et mélangez afin d'obtenir une texture homogène.
Enfoncez les lamelles de mangue dans la pâte.
Lissez la surface de la pâte et laissez cuire 10min. Enfoncez ensuite les morceaux de chocolat blanc.
Couvrez et faites de nouveau cuire 10min.
Laissez refroidir 15min hors du feu et à couvert.
Dégustez.


 

 

Quand Søstrene Grene lance sa collection food

12/02/2019
La semaine dernière, j'ai été invitée par Søstrene Grene pour découvrir leur nouvelle collection food.
La marque s'est lancée un nouveau défi en proposant une gamme food qui pourrait bien s'imposer très rapidement chez nous.
Vous connaissiez surement cette marque pour leur vaisselle, déco, papeterie et j'en passe mais maintenant vous pourrez également y acheter vos confitures, vinaigrettes, sirops, pickles, préparations à muffins et encore bien d'autres choses !
Pour accompagner cette sortie, Søstrene Grene a également mis en vente une nouvelle gamme de vaisselle à tomber.
Pour vous faire découvrir cette collection, vous trouverez quelques photos et également une petite recette de leurs muffins qui se fait très rapidement et comblera, très facilement, un goûter à l'improviste.
Enjoy !

En partenariat avec Søstrene Grene




Søstrene Grene propose également des kits comme des préparations pour crêpes, pain et muffins.
J'ai donc voulu tester la préparation des muffins citron x vanille pour voir le rendu et découvrir le goût. Et pour tout vous dire, cette petite préparation fait vraiment le travail !
Un paquet m'a permis de faire 6 muffins, il faut rajouter 1 oeuf, de l'eau et un peu de beurre. J'ai également ajouté quelques myrtilles pour ne pas que le muffin soit trop sec.
Je les ai ramené au travail et mes collègues les ont tous dévorés !