21/07/2016

Bruschetta à la normande

Le soleil ne m'a pas empêché de réaliser des petites choses gourmandes ce weekend et plus particulièrement ces bruschetta à la normande, aux saveurs de mes origines (:
Du pain, du camembert, quelques tranches fines de pommes et une touche de miel de sapin Hédène.
D'ailleurs, Hédène, vous connaissez ? Ce sont des miels haut de gamme venus des plus belles régions françaises.
Chez Hédène, vous trouverez la crème des miels raffinés. Et qui pourrait résister à ces produits 100% Made in France...
Pour ma part, ce miel de sapin aux saveurs boisées et à ces touches de fruits mûrs et de sirop d'érable se mariait parfaitement avec mes bruschetta. Il me tarde, maintenant, de pouvoir le déguster sur une tartine simplement beurrée..
Et vous, aimez-vous le miel ? En avez-vous un à recommander ? Je serais curieuse de savoir (:

La recette (pour 4 bruschetta) :
- 4 tranches de pains (complet, aux fruits secs, au froment, etc... Ce que vous voulez)
- 1 càc de beurre
- 1 pomme golden
- 1/2 camembert au lait
- 2 à 3 càs de miel
- Des herbes

Passez vos tranches de pain au grille-pain afin de les faire dorer.
Pendant ce temps, épluchez votre pomme et coupez la en fines lamelles.
Dans une poêle, à feu moyen, déposez le beurre, puis une fois fondu, ajoutez les lamelles de pommes.
"Arrosez" de miel des 2 côtés et faites les bien caraméliser.
Coupez également le camembert en lamelles.
Une fois le pain doré, alternez les couches en déposant une lamelle de camembert, de pomme et ainsi de suite.
Vous pouvez, si vous le souhaitez, napper de miel (optionnel).
Parsemez d'herbes du jardin (ciboulette et thym pour ma part) et dégustez aussitôt !


12/07/2016

Thé glacé maison pêche x ananas x myrte citronnée & soupçon de fleur d'oranger

Comme l'été est enfin là et que nous l'avons tant attendu, j'ai préparé une boisson estivale pour vos apéritifs, vos pique-niques et j'en passe !
Ce thé glacé en ravira plus d'un (:
Vous allez voir, c'est simple comme bonjour !
Ce thé je l'ai préparé avec le tout nouvel infuseur de chez Palais des Thés qui vous permettra de réaliser de manière rapide et efficace tous vos thés. Essayer, c'est l'adopté ! En tout cas, pour ma part, j'adore (:
Pour ce thé glacé, j'ai utilisé l'infusion Jardin Romantique de Palais des Thés, un mélange de pêche, ananas et myrte citronnée.

La recette (à préparer la veille pour le lendemain) :
- 1,5l d'eau
- Environ 30g de thé
- 3 càs de sirop d'agave
- 2 càs de fleur d'oranger
- De la menthe fraîche
- 2 kiwis

Infusez 30g de thé dans 1,5l d'eau à 90°c pendant 5min.
Versez le tout dans une bouteille et placez au frigo toute une nuit.
Au moment de servir, lavez les kiwis et la menthe.
Coupez les kiwis en rondelles et placez dans une grande carafe avec les brins de menthe et des glaçons.
Versez le thé glacé, ajoutez le sirop d'agave, la fleur d'oranger et mélangez.
Servez aussitôt !