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Cookie à la poêle mangue x chocolat blanc

18/02/2019
D'ici quelques semaines, nous verrons enfin la fin de l'hiver arriver pour laisser place au printemps et retrouver enfin quelques rayons de soleil.
Mais pourquoi attendre si on peut, d'ores et déjà, se faire plaisir dans nos assiettes avec un peu d'exotisme (:
Je vous avais déjà présenté une recette de cookie à la poêle il y a quelques temps, alors j'ai voulu retenter l'expérience avec cette recette associant la mangue, le chocolat blanc et du coco râpé.
Le petit secret pour des cookies réussis, c'est d'utiliser 2 sucres, du sucre blanc et du sucre de canne. Du coup, j'en ai donc profité pour utiliser ma cassonade Saint-Louis ! Pour les intéressés, vous pourrez profiter d'une réduction de 30% avec l'application Shopmium pour la cassonade Saint-Louis et le doré de canne.
Et le résultat à la poêle est incroyable ! J'aime beaucoup la texture qui donne un cookie très moelleux en bouche.
Servi avec une boule de glace coco, on se croirait presque sous les tropiques (:

Article sponsorisé

La recette pour un cookie à la poêle :
- 150g de farine
- 30g de cassonade Saint-Louis
- 20g de sucre blanc
- 1 oeuf
- 100g de beurre
- 1 càc de levure
- 15g de coco râpé
- 25g de chocolat blanc concassé
- 1/2 mangue épluchée et coupée en lamelles

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le coco et les sucres.
Dans une poêle, faites fondre le beurre sur feu très doux, puis, hors du feu, ajoutez l'oeuf et battez vivement.
Ajoutez ensuite les ingrédients secs et mélangez afin d'obtenir une texture homogène.
Enfoncez les lamelles de mangue dans la pâte.
Lissez la surface de la pâte et laissez cuire 10min. Enfoncez ensuite les morceaux de chocolat blanc.
Couvrez et faites de nouveau cuire 10min.
Laissez refroidir 15min hors du feu et à couvert.
Dégustez.


 

 

Quand Søstrene Grene lance sa collection food

12/02/2019
La semaine dernière, j'ai été invitée par Søstrene Grene pour découvrir leur nouvelle collection food.
La marque s'est lancée un nouveau défi en proposant une gamme food qui pourrait bien s'imposer très rapidement chez nous.
Vous connaissiez surement cette marque pour leur vaisselle, déco, papeterie et j'en passe mais maintenant vous pourrez également y acheter vos confitures, vinaigrettes, sirops, pickles, préparations à muffins et encore bien d'autres choses !
Pour accompagner cette sortie, Søstrene Grene a également mis en vente une nouvelle gamme de vaisselle à tomber.
Pour vous faire découvrir cette collection, vous trouverez quelques photos et également une petite recette de leurs muffins qui se fait très rapidement et comblera, très facilement, un goûter à l'improviste.
Enjoy !

En partenariat avec Søstrene Grene




Søstrene Grene propose également des kits comme des préparations pour crêpes, pain et muffins.
J'ai donc voulu tester la préparation des muffins citron x vanille pour voir le rendu et découvrir le goût. Et pour tout vous dire, cette petite préparation fait vraiment le travail !
Un paquet m'a permis de faire 6 muffins, il faut rajouter 1 oeuf, de l'eau et un peu de beurre. J'ai également ajouté quelques myrtilles pour ne pas que le muffin soit trop sec.
Je les ai ramené au travail et mes collègues les ont tous dévorés !


Tarte à la tomate aux 5 épices x topping féta et olives

20/01/2019
Voici venue la toute première recette de cette année 2019 !
L'hiver c'est bien sympa mais je pense qu'on est trèèèès tous impatient de retrouver les premiers rayons de soleil mais surtout, de récupérer quelques degrés supplémentaires qui ne seraient pas de refus.
Quoi de mieux que de réchauffer nos assiettes d'ici l'arrivée du printemps ?
J'ai donc réalisé cette recette de tarte à la tomate aux 5 épices qui s'est avérée plus qu'excellente !
Une tarte à la tomate est relativement simple question goût ainsi qu'esthétiquement parlant, par conséquent, un petit topping s'imposait.
J'ai donc rajouté de la féta avec de la ciboulette fraîche, que j'ai accompagné du tout nouveau produit de chez Tramier, des olives à cuisiner à la provençale.
J'en ai également rajouté un peu dans la préparation de la sauce tomate.
Si vous souhaitez réaliser cette recette et donc tester le produit, profitez d'une petite réduction via l'application Shopmium : je dis ça, je ne dis rien... (;
C'est parti pour la recette. Et j'espère que vous m'en direz des nouvelles !

Article en partenariat avec Shopmium et Tramier
La recette :
La tarte
- Une pâte brisée (maison > 250g de farine, 10cl d'huile d'olive, 10cl d'eau tiède, 1 pincée de sel ou toute faite)
- 400ml de sauce tomate (nature que vous pourrez trouver en supermarché)
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 1 càc de paprika
- 1 càc de cumin
- 1 càc de ras el hanout
- 1/2 càc de curry
- 1/2 càc de cannelle
- du sel, du poivre
- 1 càs de sucre
- 2 càs d'huile d'olive
- 5cl d'eau
- 1 càc de vinaigre balsamique
- 1 paquet d'olives à cuisiner à la provençale de la marque Tramier
Le topping
- 200g de féta (ou chèvre frais)
- Des herbes fraîches (ciboulette, persil ou coriandre, comme vous voulez)
- Quelques olives de votre paquet

Préchauffez votre four à 180°c.
Coupez vos échalotes et votre ail en petits dés et déposez-les dans une poêle (style wok) légèrement huilée.
Faites revenir le tout puis ajoutez toutes les épices avec sel et poivre.
Laissez revenir à feu doux quelques instants puis versez la sauce tomate, l'huile d'olive, le sucre, l'eau et quelques olives du paquet que vous aurez mixées au préalable (à vous de juger pour la quantité, tout dépend de votre amour pour les olives ;)).
Laissez cuire (toujours à feu doux) entre 20 et 30min afin que le mélange épaississe, en remuant de temps en temps.
Versez ensuite la sauce sur la pâte à tarte et enfournez pour environ 40min.
Une fois la tarte cuite (la sauce deviendra plus foncée), laissez-la refroidir.
Pour votre topping, émiettez avec vos doigts la féta dans un bol et ajoutez-y la ciboulette ciselée.
Déposez sur le contenu de votre tarte bien froide et parsemez avec quelques olives.
Vous pouvez ensuite déguster.