03/01/2017

Banana bread aux pépites de chocolat

Tout d'abord, je vous souhaite à tous une excellente année 2017 !
Un grand merci de m'avoir suivi pour 2016 et j'espère vous retrouverez encore ici.
Sans vous, je n'aurais pas le même plaisir à partager toutes mes recettes (:
Voici la toute première de cette nouvelle année : un banana bread aux pépites de chocolat.
Pour Noël, mon frère m'a offert un livre de recettes sur les banana breads. Il y a en pour tous les goûts et j'ai vraiment envie de tous les faire !
J'ai donc commencé avec cette première version. J'espère qu'elle vous plaira (:

La recette (pour un banana bread, conservation pour 7 jours) :
- 3 bananes bien mûres
- 1 banane pour la décoration
- 210g de farine
- 100g de sucre roux
- 110g de beurre mou
- 2 oeufs
- 150g de pépites de chocolat
- 2 càc d'extrait de vanille
- 1 càc de cannelle
- 2 càc de levure
- 1/4 càc de sel

Préchauffez le four à 180°c.
Dans un saladier, fouettez le sucre roux et le beurre. Ajoutez ensuite les oeufs un à un puis l'extrait de vanille.
Ecrasez les bananes afin de les réduire en purée et les ajouter au mélange, sans cesser de fouetter.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle et le sel et ajoutez le tout au mélange initial. Terminez avec les pépites de chocolat.
Versez le tout dans un moule à cake préalablement chemisé.
Avant de mettre le tout au four, coupez la dernière banane en 2 dans le sens de la longueur et disposez-les sur le dessus du banana bread.
Faites cuire environ 40min. Laissez refroidir avant de démouler.

18/12/2016

*Entrée de fêtes* Velouté de champignons x foie gras

Noël, c'est dans une semaine, déjà !
J'ai tellement hâte ! Les cadeaux, la famille mais aussi les bons repas et il est temps de réfléchir à un menu pour se faire plaisir.
C'est souvent ma maman qui cuisine pour cette occasion, enfin même tout le temps même si nous essayons de l'aider au mieux avec mon frère :D
Cette année, j'ai bien envie de réaliser cette petite entrée ultra simple et vraiment très bonne !
J'espère que ce velouté de champignons x foie gras en ravira plus d'un (;
Ce velouté, je ne l'ai pas réalisé avec n'importe quel foie gras mais avec celui de chez SuperProducteur. Je vous en avais déjà parlé il y a quelques temps. J'adore leurs produits originaux et d'excellente qualité !
Cela peut peut-être vous donner quelques idées de cadeaux pour Noël (:

La recette :
- 250g de champignons de Paris
- 10cl de crème liquide
- 1 échalote
- 1 càs d'huile d'olive
- 1/2l de bouillon
- 30g de foie gras
- sel et poivre

Dans un faitout, faites revenir les champignons et l'échalote émincés dans l'huile d'olive.
Faites suer le tout.
Ajoutez la crème, le bouillon. Salez et poivre.
Couvrez quelques instants.
Versez le tout dans votre blender en ajoutant le foie gras.
Bien mixez le tout.
Cette entrée peut se faire la veille pour le lendemain.