20/02/2015

Cake crousti-fondant à la pralinoise

En cette fin de semaine et pour préparer au mieux le weekend à venir, je vous propose un cake ultra-simple mais tellement bon que j'en ai déjà fait 2 en moins d'une semaine... Pas que pour moi, je vous rassure (;
Un cake crousti-fondant (rien que ça) à la pralinoise... Miam !
La pralinoise, c'est ce petit goût de noisette à mi-chemin entre le caramel et le pralin. Bref, moi j'adore et j'en redemande toujours !
Vous verrez, je pense que vous allez devenir vite addict aussi (:


La recette :
180g de pralinoise
2 oeufs
50g de sucre
50g de farine
100g de beurre

Préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre.
Dans un bol, faites fondre au micro-ondes le beurre et la pralinoise et rajoutez le mélange dans le saladier avec oeufs et sucre.
Ajoutez ensuite la farine et bien mélangez.
Versez le tout dans un moule à cake, où vous aurez disposé, au préalable, une feuille de papier sulfurisé.
Mettre au four environ 30min.
Démoulez une fois le cake bien refroidi et dégustez ensuite.



17/02/2015

Rencontre avec la créatrice de Charly James & concours

Le concours est maintenant terminé.
Après tirage au sort, voici le nom de la gagnante :
- Commentaire n°21, Bulle Elodie
Merci à tous pour vos participations !

Une nouvelle édition de "rencontre avec", ça faisait longtemps.
En fait, il s'agit du tout premier de l'année 2015.
Cette fois-ci, j'ai eu le plaisir de pouvoir échanger Fanny, la créatrice de la marque Charly James.
J'ai découvert sa marque lors d'un marché de créateurs en décembre dernier à Paris dans le Marais.
Fanny confectionne de superbes bijoux tous plus beaux les uns que les autres. Vous pourrez vous rendre compte par vous-même juste ici.
Pour en savoir un peu plus sur l'univers de Fanny, je vous découvre de découvrir son interview et la surprise qu'elle vous a concocté en fin d'article...
A très bientôt !


Peux-tu te présenter en quelques mots ?
Dur dur… Je dirai que ce qui me caractérise le plus aujourd’hui, c’est mon travail quotidien pour Charly James. C’est ma passion ! Cette marque représente en tout point ma personnalité.

Qu'est-ce que Charly James et comment t'es venue l'idée de créer ta boutique ?
J’avais l’envie de fonder quelque chose de nouveau. Une marque qui dessinerait tout un univers. La mode m’a toujours plu et les accessoires tout particulièrement, c’est donc sans hésitations que je me suis lancée dans les bijoux.

Quelle est ta pièce favorite et pourquoi ?
J’aime toute les pièces que j’ai crée mais je les aime différemment, chacune à sa façon. J’aime la Calypso par exemple car c’est le tout premier modèle que j’ai dessiné, et la Mercedes parce que je lui ai donné le prénom de l’une de mes héroïnes préférées. Chacune à son histoire, c’est pour ça que je les aime toutes !


D'où vient ton inspiration ?
La rue, les gens, les voyages, les affiches…Partout et tout le temps !

Comme ici on aime bien la cuisine, quel est ton plat (ou dessert) préféré et celui que tu réussis le mieux ?
La tarte au citron meringuée j’adore !! Par contre, je ne suis vraiment pas douée pour la cuisine. Mon créneau, c'est la dégustation !

Enfin, quel(s) conseil(s) donnerais-tu aux nouveaux créateurs qui n'osent pas encore se lancer ?`
Foncer et n’avoir peur de rien !


Concours
Fanny vous propose un concours afin de vous faire gagner son best-seller, les boucles d'oreilles Chloé !
Pour cela, rien de plus simple, liker la page facebook de Charly James et mettre un article sous ce commentaire avec votre adresse mail.
Pour participer, vous avez jusqu'au 22 février 20h ! Le gagnant sera tiré au sort et affiché sur cet article.
Bonne chance à tous !

14/02/2015

Dessert de Saint-Valentin, fondant au chocolat et son coeur coulant framboise

Pour conclure ce menu Saint-Valentin, rien de mieux qu’un dessert gourmand avec le meilleur aphrodisiaque qu’il soit, le chocolat !
Pour apporter une petite note colorée et fruitée, j’ai pensé à un fondant coeur framboise.
Vous m’en direz des nouvelles car c’est carrément divin ! Oui, oui, vous m’avez bien entendu.
Avec une touche de chantilly, pour les plus gourmands, et quelques framboises, rendez-vous au septième ciel, rien que ça (:
Si vous souhaitez impressionner votre moitié, vous pouvez également proposer un moelleux chocolat  x courgettes ou chocolat x betterave. Pour avoir tester, c'est excellent ! Toujours un peu étonné de cette alliance au premier abord mais c'est très aérien et ces légumes se marient parfaitement bien au chocolat.
Avant de découvrir la recette, n'oubliez pas que vous pouvez participer au concours #damouretdaucy en partenariat avec D'Aucy, pour tenter de gagner un robot multifonctions juste ici (:
Happy Saint-Valentin à tous !


La recette (pour 6 coeurs) :
150g de chocolat à cuire
120g de beurre
3 oeufs
100g de sucre
75g de farine
Un pot de coulis de framboises (que vous trouverez au supermarché)
Quelques framboises fraîches et un peu de sucre glace (pour la déco)

Préparez entre 12 et 24h à l’avance vos coeurs framboises, en versant un peu de coulis dans un bac à glaçons (6 coeurs).
Une fois les coeurs glacés, préchauffez votre four à 180°c.
Dans un saladier, bien mélangez les oeufs et le sucre. Ajoutez ensuite le beurre et le chocolat que vous aurez fondu ensemble puis terminez par la farine.
Dans des moules en silicone en forme de coeur, versez votre pâte. Arrêtez-vous au ¾ et placez un glaçon framboise au milieu et recouvrez de pâte. Recommencez l’opération.
Placez ensuite au four une dizaine de minutes.
Une fois les fondants cuits, attendez qu’ils refroidissent complètement pour les démouler.
Dès lors, disposez les sur une jolie assiette en les saupoudrant de sucre glace et en ajoutant quelques framboises.



12/02/2015

Plat principal de Saint-Valentin, risotto aux truffes et brochettes de poulet coco x gingembre & CONCOURS

Le concours est maintenant terminé.
Après tirage au sort, voici le nom de la gagnante :
- Commentaire n°11, Alix
Merci à tous pour vos participations !

Pour ce plat principal, rien de bien sorcier mais des saveurs qui s’accorderont parfaitement ensemble.
J’espère que ces associations vous plairont, pour ma part, j’ai été conquise.
Parfaitement simple à réaliser, tout dépend de la présentation de l’assiette qui devra, bien évidemment, épater votre Jules le jour J et lui en mettre plein la vue !
Mais avant de passer à la recette, j'ai une petite surprise... Je vous propose, en partenariat avec D'Aucy, de gagner ce superbe robot multifonctions pour réussir parfaitement tous vos plats en amoureux !
Pour se faire, il vous suffit juste de poster un commentaire sous cet article avec votre adresse mail en précisant quel légume D'Aucy se marierait le mieux avec ce plat... (: Vous trouverez la liste des produits directement sur le site D'Aucy.
Vous avez jusqu'au 16 février 20h pour participer. Bonne chance !


La recette :
- 250g de riz risotto
- 20g de beurre
- 1 oignon
- 2 cubes de bouillon de volaille
- De l’huile d’olive
- 100g de parmesan
- Quelques truffes lyophilisées
- 2 escalopes de poulet
- 3 càs de lait de coco
- 3 càs de crème épaisse
- 2 càc gingembre en poudre
- Sel et poivre

Émincez votre oignon.
Dans une casserole, portez 1l de bouillon de volaille à ébullition et recouvrez.
Dans une seconde (grande) casserole, versez l’huile d’olive et ajoutez l’oignon émincé. Faire suer quelques minutes.
Versez ensuite le riz et mélangez bien.
Quand les grains sont devenus transparents, versez le bouillon, jusqu’à hauteur, en remuant régulièrement.
Laissez cuire le riz pendant 17 minutes en incorporant toujours régulièrement une louche de bouillon jusqu’à ce que le riz soit cuit.
En fin de cuisson et hors de feu, ajoutez le parmesan, les truffes hachées, et la noix de beurre.
Coupez ensuite vos escalopes en morceaux.
Les faire cuire avec un peu de matière grasse dans une poêle puis les assembler sur un pic apéro.


07/02/2015

Cocktail de Saint-Valentin, punch à ma façon aux agrumes

Rien de mieux pour commencer une soirée avec son Valentin ou sa Valentine en dégustant un bon cocktail.
Celui que je vous propose aujourd’hui aura complètement été inventé au détour de ce qui se trouvait chez moi.
La recette est simple mais j’ai aimé les petites innovations (si je puis dire) que j’ai pu apporter.
Je suis partie de la base classique d’un punch avec rhum et jus d’orange (fraîchement pressé par mes soins) mais en y ajoutant une pointe d’acidité avec un peu de jus de citron et pour harmoniser le tout, j’ai rajouté un fond de crème de cassis.
Une jolie brochette d’oranges pour accompagner le tout.
C’est très frais et doux, ça se boit comme du petit lait ! Mais attention, avec modération tout de même (;
De plus, n'oubliez pas que vous pouvez tenter votre chance pour gagner 3 coffrets week-end romantique et savoureux avec D'Aucy, c'est juste ici.
On se retrouve très bientôt pour une nouvelle recette !


Pour 2 verres :
5cl de rhum blanc
2 oranges + 1 pour les brochettes
1 citron
2,5cl de crème de cassis

Dans un récipient, versez le rhum et ajoutez le jus d’orange et le jus de citron fraîchement pressés. Mélangez légèrement. Goûtez et modifiez le dosage selon vos goûts.
Versez un fond de crème de cassis dans chacun des verres puis ajouter le punch.
Terminez par une brochette d’oranges.


04/02/2015

D'amour et d'Aucy pour une Saint-Valentin réussie ! Avec pleins de surprises !

J'ai le plaisir de m'associer avec d'Aucy pour les jours à venir à l'occasion de la Saint-Valentin.
Car oui, février ne rime pas toujours avec grand froid mais plus particulièrement avec la fête des amoureux soit roucoulades, cadeaux, câlins, toussa, toussa, pas besoin de vous faire un dessin (:
Jusqu'au 14 février, je vous proposerais des recettes inédites (en passant par le cocktail, le plat principal et le dessert) pour faire en sorte que votre repas de Saint-Valentin soit réussi. Des plats faciles, ouvert à tous et à moindre coût ! On dit oui, forcement.
Mais aussi quelques idées cadeaux, astuces beautés, puis, un peu de culture, oui mesdames (et messieurs), vous donnez les meilleurs ingrédients aphrodisiaques pour pimenter vos soirées à venir... Oulala !
D'autres surprises seront également à venir... Je ne vous en dis pas plus (:
Pour suivre tout cela avant le jour J, n'hésitez pas à vous abonner à la page Facebook et Twitter.
Vous pouvez également suivre la page Facebook de d'Aucy pour tout savoir sur cet événement.
J'espère que vous êtes prêts car le 14 approche à grands pas, moi je le suis ! ;D

01/02/2015

Atelier Nespresso, un dîner avec les Chefs Davy Tissot et Joannic Taton

Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous savez sans doute que je me suis rendue le weekend dernier à Lyon, à l'occasion du Sirha, salon mondial de la gastronomie et de l'hôtellerie.
Dans le cadre de cet évènement et en association avec quelques grands Chefs étoilés, Nespresso met en place son Atelier Nespresso.
L'Atelier Nespresso, c'est quoi ? L'occasion de déguster un menu différent, chaque jour, confectionné par des Chefs étoilés autour des grands crus de la gamme Nespresso.
J'ai donc eu l'occasion de déguster un menu gastronomique (avec 5 superbes plats) mis en scène par Davy Tissot et Joannic Taton. Le tout accompagné par les vins de Sommelier, Fabrice Sommier.
En plus de vivre une expérience unique, j'ai rencontré d'autres bloggueurs durant ce weekend avec qui j'ai passé un agréable moment : Swan de L'allée des Desserts, Julie de Jujube en Cuisine, Stella de Stella Cuisine et Jérémy de The Smart Girls Blog.
Place maintenant aux photos qui parleront d'elles-mêmes... (;
En bouléto que je suis, la batterie de mon appareil photo m'a pratiquement lâché au bout d'une heure (grrrr !), plus de photos sur les blogs de Swan, Julie et Stella si vous souhaitez.

Et un grand merci à l'agence 14 Septembre pour cette invitation !





Menu par les Chefs, Davy Tissot & Joannic Taton et Sommelier, Fabrice Sommier

Carpaccio de Saint-Jacques d'Erquy, fine gelée de Grand Cru Arpeggio au citron vert confit, mousseux de potimarron.
Joannic Taton

Soupe de châtaignes de l'Ardèche, champignons sauvages, Grand Cru Dulsao do Brasil façon cappuccino.
Davy Tissot

Quenelle soufflée de crustacés, langoustines marinées au Grand Cru Dulsao do Brasil, sauce citronnelle coco.
Davy Tissot

Flanc de pigeon de Bresse rôti lentement au four, salsifis braisés au miel de truffe blanche, sauce Albufera et crème de Grand Cru Dulsao de Brasil.
Davy Tissot

Biscuit Amaretti, crémeux et ganache au Grand Cru Arpeggio, sorbet passion.
Joannic Taton