19/02/2017

Tarte spirale pommes x cannelle

Quoi de mieux que de revenir aux basiques en vous proposant cette tarte pommes x cannelle ?
Sauf que celle-ci n'est pas comme la traditionnelle tarte aux pommes de grand-mère, je l'ai faite en forme de spirale (: Je trouve que ça donne tout de suite envie.
J'ai pu la réaliser grâce à mon KitchenAid Mini. Et oui ! Et là, vous êtes surement en train de vous dire "Mais comment elle a fait... ?" et je vais donc tout vous dire (:
J'ai utilisé mon taille-légumes KitchenAid pour réaliser en un rien de temps des lamelles de pommes à plonger dans mon sirop. C'est juste top !
Je vous laisse découvrir la recette (;

La recette :
- 5 pommes Pink Lady (elles se tiennent très bien à la cuisson)
- 1 pâte sablée
- 125g de sucre semoule
- 1,25l d'eau
- le jus d'1 citron
- 1 bâton de cannelle
- 60g de beurre
- 40g de sucre roux
- 2 càc de cannelle en poudre

Préchauffez le four à 180°c.
Étalez la pâte dans le moule, piquez le fond avec une fourchette et faites précuire environ 10-15min au four.
Lavez les pommes, coupez-les en 4 et faites des lamelles d'environ 2mm d'épaisseur.
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le jus de citron, le sucre semoule et le bâton de cannelle.
Plongez-y les lamelles de pommes pendant environ 5min.
Dans un bol, faites fondre le beurre puis ajoutez le sucre roux et la cannelle en poudre. Mélangez.
Déposez 4 càs de ce mélange sur la pâte sablée.
Placez les lamelles de pommes de l'extérieur vers l'intérieur en les superposant légèrement afin de former une belle spirale.
Déposez le reste du mélange beurre/sucre/cannelle sur les pommes et enfournez environ 40min.


12/02/2017

Cookie à la poêle {dattes x noisettes x chocolat}

La semaine dernière, ma petite Emilie m'a offert un des nouveaux nés de Marabout, Cookies à la poêle.
C'est la première fois que je réalisais un one pan cookie (son autre nom).
J'étais un peu sceptique sur le goût et une fois ce cookie géant réalisé et surtout goûté, j'ai été agréablement surprise ! J'ai vraiment adoré et j'ai même hâte d'en réaliser un nouveau (:
J'ai opté pour une des recettes du livre que j'ai un peu modifié à ma sauce. Le mien est avec des dattes, des noisettes, de la poudre d'amande et des pépites de chocolat.
C'est parti pour la recette (;

La recette (pour un cookie) :
- 100g de farine
- 50g de sucre semoule
- 1càc de levure chimique
- 1 oeuf
- 75g de beurre
- 100g de dattes hachées + 4 dattes coupées en 2
- 50g de poudre d'amandes
- 50g de lait demi-écrémé
- 10g noisettes grossièrement hachées

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la poudre d'amande.
Faites fondre, sur une poêle, le beurre, à feu très doux.
Hors du feu, ajoutez l'oeuf, les dattes hachées et le lait. Fouettez énergiquement.
Sur feu très doux, ajoutez les ingrédients secs et mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.
Laissez cuire 10min, puis enfoncez les morceaux de dattes, les noisettes hachées et les pépites de chocolat.
Couvrez et prolongez la cuisson de 5min.
Découvrez et laissez refroidir 15min hors du feu avant de déguster.


05/02/2017

Une nuit au Pullman Paris Bercy

Hello les amis !
Point de recette aujourd'hui mais ne vous inquiétez pas, j'en ai encore pas mal sous le coude (;
Je voulais partager avec vous la nuit que j'ai passé dernièrement au Pullman Paris Bercy.
J'ai décidé d'en faire un article car j'ai pensé que cela pouvait intéresser certains d'entre vous prêt à venir passer quelques jours sur la capitale.
Quand on n'habite pas le coin, la question logement, c'est toujours le casse-tête ! Entre localisation, prix, propreté et j'en passe, il est toujours difficile de se décider et de trouver LE petit coin de paradis.
Par le biais de cet article, je vais vous présenter les points positifs et négatifs de cet hôtel/chambre.
Quoi qu'il en soit, moment de détente assuré et je peux vous dire que j'en ai bien profité !
J'espère pouvoir continuer à partager mes bons plans, coups de cœur "voyage" à travers d'autres articles de ce genre et j'espère, et c'est le plus important, que cela vous sera utile ! (;

Merci à l'équipe du Pullman Paris Bercy pour leur accueil

 Les + :
- La localisation de l'hôtel : Situé près de la ligne 14 qui dessert les stations de Châtelet, Madeleine et Pyramides, entre autre, et surtout plusieurs gares, Saint-Lazare, Bercy et Gare de Lyon.
D'autre part, Bercy Village qui est à 1min à pied, abrite plusieurs restaurants ainsi qu'un cinéma.
Vous trouverez, également tout proche, l'AccorHotels Arena. Pratique pour séjourner si vous assistez à un concert.
- Le room-service : Un petit plus quand on ne veut pas sortir et profiter un maximum de la chambre. Pour un 4 étoiles, j'ai trouvé que les prix restaient relativement correctes.
- La baignoire : Bon certes, ce n'est pas très écolo mais pour ceux qui comme moi prennent un bain tous les 36 du mois (euh je précise, j'ai une douche ! ^^), c'est le côté relaxant qui fait mouche !
- Le restaurant : Alors si vous ne voulez pas du room-service mais si vous ne souhaitez pas non plus sortir de l'hôtel, vous trouverez le restaurant l'Esprit du 12ème près de la réception.
- Le petit-déjeuner : Hyper copieux, il y en a pour tous les goûts ! Du chaud, du detox, des viennoiseries, du pain (de chez Eric Kayser svp) des crêpes, des pancakes, des fruits et j'en passe ! Les produits sont de qualités et on ressort le ventre bien, bien tendu :P
- Un service thé/café est à disposition dans les chambres. Un gros plus pour prendre un petit coup de chaud une fois de retour dans la chambre ou le matin.

Les - :
- Le petit-déjeuner : Alors oui, car malgré son gros point positif, lors de mon séjour, j'ai du attendre quelques minutes pour me faire placer (car je n'ai pas choisi ma table) et je me suis retrouvée entre 2 couples. Les tables sont assez collées donc j'ai eu peu d'intimité et autant vous dire que, sans le vouloir, j'entendais parfaitement la conversation de mes voisins...
Et il a encore fallu que j'attende un peu pour choisir ma boisson chaude et me faire servir. Dommage... Sinon tout aurait été parfait.

Conclusion :
Plusieurs tarifs en fonction de la chambre que vous choisirez. Comptez environ (à partir de) 130€ pour disposer d'une chambre dans ce 4 étoiles de qualité.
La propreté et la modernité sont au RDV.
Les équipes sont également disponibles, à tout moment, en cas de besoin.
Pour moi, tous les éléments y étaient pour passer un agréable séjour (:




Pullman Paris Bercy
1, rue Libourne
75012 Paris

01/02/2017

Le jus post-sport !

Mon blog ne s'appelle pas "Juices And Cakes" pour rien et je trouve que je vous propose assez peu de recettes de jus finalement par ici et j'ai décidé d'y remédier !
Lorsque j'ai reçu mon KitchenAid Mini, il était accompagné de son extracteur de jus. Une petite révolution pour moi qui n'étais habituée qu'au blender ou presse-agrumes, j'allais enfin pouvoir réaliser mes propres jus !
J'ai tout de suite pensé à réaliser plusieurs sortes de jus : des sucrés, des salés, etc...
Afin de commencer tout en douceur et de tester pour la première fois cette petite merveille, je suis partie sur la réalisation d'un jus sucré que vous serez à même de déguster après votre séance de sport.
J'ai, bien sûr, utilisé des fruits de saison (j'essaie de faire de plus en plus attention à cela) et je peux vous dire que le résultat est plus que convaincant ! J'ai hâte de pouvoir réutiliser de nouveau mon extracteur et pour réaliser, pourquoi pas, un jus salé cette fois-ci (;

La recette (pour 3 à 4 verres) :
- 1 mangue
- 1 banane
- 1 petit ananas victoria
- 1dl d'eau de coco
- 2 càs de graines de chia
- 2 càs de baies de goji

Passez à l'extracteur les fruits.
Une fois le jus récupéré, ajoutez l'eau de coco, les graines de chia et les baies de goji. Mélangez.
Versez dans les verres et dégustez !