Cookie à la poêle {dattes x noisettes x chocolat}

La semaine dernière, ma petite Emilie m'a offert un des nouveaux nés de Marabout, Cookies à la poêle.

C'est la première fois que je réalisais un one pan cookie (son autre nom).
J'étais un peu sceptique sur le goût et une fois ce cookie géant réalisé et surtout goûté, j'ai été agréablement surprise ! J'ai vraiment adoré et j'ai même hâte d'en réaliser un nouveau (:
J'ai opté pour une des recettes du livre que j'ai un peu modifié à ma sauce. Le mien est avec des dattes, des noisettes, de la poudre d'amande et des pépites de chocolat.
C'est parti pour la recette (;

La recette (pour un cookie) :

- 100g de farine
- 50g de sucre semoule
- 1càc de levure chimique
- 1 oeuf
- 75g de beurre
- 100g de dattes hachées + 4 dattes coupées en 2
- 50g de poudre d'amandes
- 50g de lait demi-écrémé
- 10g noisettes grossièrement hachées

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la poudre d'amande.
Faites fondre, sur une poêle, le beurre, à feu très doux.
Hors du feu, ajoutez l'oeuf, les dattes hachées et le lait. Fouettez énergiquement.
Sur feu très doux, ajoutez les ingrédients secs et mélangez afin d'obtenir un mélange homogène.
Laissez cuire 10min, puis enfoncez les morceaux de dattes, les noisettes hachées et les pépites de chocolat.
Couvrez et prolongez la cuisson de 5min.
Découvrez et laissez refroidir 15min hors du feu avant de déguster.