27/12/2014

Cake citron x mascarpone version XXL & son glaçage

Pour les fêtes, nous avons (en plus des 3000 bûches habituelles) décidé de préparer un autre dessert (bah oui, ça ne faisait pas assez... !) avec mon frère.
Quelque chose d'un peu plus aérien, plus fruité et moins lourd qu'une bûche au chocolat.
Nous sommes donc partis sur un cake citron (il en restait 2 dans la corbeille à fruits) et mascarpone (pour le côté léger, on repassera).
Comme nous étions nombreux, nous avons doublé les doses pour obtenir un cake géant !
Avec le glaçage, ça apporte la petite douceur aux repas de fêtes bien copieux. Vous m'en direz des nouvelles ! (:


La recette :
- 400g de farine
- 4 oeufs
- 2 citrons jaunes
- 100g de poudre d'amande
- 2 pots de mascarpone
- 250g de cassonade
- 100g de beurre demi-sel
- 1 + 1/2 sachet de levure
- 70g de sucre glace

Préchauffez votre à 180°c.
Mélangez le beurre fondu et la cassonade. Ajoutez les oeufs puis 1 pot de mascarpone.
Terminez par le jus et les zestes de citron (en garder un peu pour le glaçage).
Vous pouvez ensuite rajouter la farine, la poudre d'amande et la levure et bien mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné (ou couvert de papier sulfurisé) et mettre au four environ 30-40min.
Une fois le cake démoulé et refroidi, nappez de votre glaçage (1 pot de mascarpone + un peu de jus et quelques zestes de citron + sucre glace).
Dégustez.



21/12/2014

Gâteau des Anges

Rien de plus féérique en cette période qu'un gâteau des anges...
Un gâteau aérien avec la particularité d'être fait avec des blancs d’œufs.
Le mieux, pour le déguster, est de l'accompagner d'un peu de confiture ou de coulis de fruits.
Un vrai délice... :P
Si je ne repasse pas par ici, je vous souhaite un Joyeux Noël à tous ! Et ne vous goinfrez pas trop... (;
A très vite !


La recette :
- 90g de farine
- 170g de sucre
- 8 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 gousse de vanille

Préchauffez votre four à 180°c.
Beurrez au préalable votre moule et réservez.
Dans un saladier, mélangez la farine et la moitié du sucre.
Dans un second saladier, montez les blancs en neige en ajoutant le reste de sucre et la pincée de sel.
Incorporez les blancs délicatement au mélange farine/sucre en ajoutant la vanille et mélangez.
Versez dans le moule et mettre au four environ 25-30min.
Démoulez aussitôt une fois cuit et dégustez froid.



14/12/2014

Pizzettes spéciales apéro x Superproducteur

J'ai récemment découvert le site Superproducteur pour lequel j'ai eu un véritable coup de coeur !
Le packaging, les produits, les saveurs, tout est à tomber !
J'ai eu la chance de recevoir le Supertrio Saveurs d'Automne avec lequel il me fallait imaginer une recette.
J'ai donc sélectionné la crème fine de poivrons (mention spéciale !) et les aubergines à l'huile d'olive extra vierge, pour préparer quelques pizzettes idéales pour un apéro entre amis.
Avec les rillettes de maquereaux à la moutarde bio, rien ne vaut une bonne baguette pour confectionner quelques toasts et accompagner ces pizzettes !
Les produits Superproducteurs sont très originaux et extrêmement goûtus !
Pour Noël, vous trouverez 4 coffrets spéciaux, ici. Un cadeau qui pourra plaire à coup sûr !
En attendant, c'est parti pour la recette (:

Article sponsorisé


La recette (pour 8 pizzettes) :
- 1 pâte à pizza
- 3 càs de crème fine de poivrons
- Plusieurs lamelles (selon vos envies) d'aubergines à l'huile d'olive extra vierge
- Du gruyère (ou comté) rapé

Préchauffez le four à 180°c.
Avec un verre, faites plusieurs cercles dans la pâte à pizza.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur la grill de votre four et déposez les rondelles de pâtes.
Tartinez de crème de poivrons. Rajoutez des morceaux d'aubergines avec un peu de fromage râpé.
Enfournez 10-15min et dégustez !



07/12/2014

Une bouilloire Breville à gagner pour un petit déjeuner parfait

Le concours est maintenant terminé.
Après tirage au sort, voici le nom de la gagnante :
- Commentaire n°32, Anh
Merci à tous pour vos participations !

Il y a peu, j'ai reçu cette bouilloire électrique Breville.
Une petite merveille pour préparer des thés aussi parfaits qu'il se doit !
En effet, je peux maintenant régler la température de l'eau afin d'en déguster tous les arômes...
Bref, elle est top ! Et j'ai la possibilité de vous en faire gagner une (:
Ça vous tente ?
Pour cela, vous n'avez juste qu'à rédiger un commentaire sous cet article avec votre adresse mail et liker la page de mon blog, juste ici.
Vous avez jusqu'au vendredi 12 décembre 20h pour participer. Le gagnant sera ensuite tiré au sort et indiqué sur ce post.
Bonne chance à tous !


Bouilloire électrique Breville

03/12/2014

Déguster un bon café x Le Coffee Guy

Vous savez que je suis une grande adepte de thé et non de café.
Cependant, depuis quelques temps, j'essaie de m'initier à cette boisson que je refusais catégoriquement de goûter.
Comme quoi les goûts changent en vieillissant. Bon il me fait encore 3 tonnes de sucre et de lait pour en boire mais je sens que je vais finir par apprécier un bon vrai café !
En attendant, je souhaitais vous présenter le site Le Coffee Guy.
Je trouve le concept vraiment excellent.
Sous forme d'abonnement, vous choisissez la fréquence de livraison de votre café, la mouture. Le Coffee Guy s'occupe ensuite de vous l'envoyer directement dans votre boite aux lettres.
Toutes les explications --> ici
Avec la bonne odeur qui se dégage du paquet, on a qu'une hâte, le goûter !
Vous avez aussi la possibilité de l'offrir. Une idée originale pour les fêtes de Noël (:
Pour ma part, j'ai choisi le café supremo crible +18 de Colombie aux notes de figue, noisette et pain d'épices.
Il est excellent (toujours avec mon sucre et mon lait) et même sans rien (dixit ma maman :))
Si vous souhaitez en savoir plus, je vous invite à aller faire un tour sur Le Coffee Guy. Je suis sûre que vous y trouverez votre bonheur (;



Cafetière Bodum x Bouilloire Hario