26/01/2014

Mini bundt citronnés avec nappage au chocolat

Simplicité et gourmandise, tout y est avec ces mini brundt.
Je me suis inspirée de la recette toute facile de Lily pour réaliser ces douceurs.
Un peu de citron et un nappage au chocolat pour créer un mélange juste bien dosé.
En quelques bouchées, il ne restait plus que des miettes ! (:


La recette :

Les bundt
- 1 pot de yaourt au citron
- 1 pot de sucre
- 1 pot de farine
- 1/2 pot de beurre fondu
- 2 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- Le jus et le zeste d'un citron jaune

Le nappage
- 50g de beurre
- 100g de chocolat à cuire

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble.
Une fois un mélange homogène obtenu, versez au 3/4 dans des moules en silicone.
Mettre au four pendant environ 20min.
Une fois cuits, retournez les moules sur un plat puis mettre un poids sur le dessus afin que les bundt se démoulent sans problème et laissez refroidir.
Pendant ce temps, faites chauffer dans une casserole, le chocolat et le beurre.
Versez sur les bundt refroidis et attendre que le nappage durcisse un peu avant de déguster.



22/01/2014

Cinnamon Rolls

Mon pêché mignon au Starbucks : le Cinnamon Roll :P
J'adore ça mais très franchement, il doit y en avoir des cochonneries là-dedans et à presque 2,50€ la bête, le calcul est vite fait et rien ne vaut du fait maison.
C'est tellement simple à faire que j'en suis déjà à 2 fournées en une semaine.
Il faut dire que ces petites douceurs se mangent à une vitesse... Miam !


La recette :

La brioche
- 400g de farine
- 60g de sucre
- 50g de beurre (fondu)
- 1 sachet de levure boulangère dilué dans 15cl de lait tiède (afin que la pâte monte)
- 1 càs de cannelle
- 1 oeuf

La garniture
- 50g de beurre
- 3 càs de cassonade
- 2 càs de cannelle

Le glaçage 
- 3 càs de sucre glace
- 1 càs de lait

Mélangez tous les ingrédients (de la brioche) afin de former une belle boule de pâte.
Pétrissez entre 10 et 15min. Ca vous fera des muscles !
Rajoutez de la farine si ça colle aux doigts.
Réservez ensuite dans un récipient pendant 1h au moins en couvrant avec un torchon (propre, on n'est pas des cochons !)

Une fois la pâte levée, l'aplatir avec un bon rouleau (et préchauffez votre four à 180°c).
Dans une casserole, mélangez le beurre, la cassonade et la cannelle.
Versez sur la pâte.
Coupez ensuite des lamelles égales (sur la longueur).
Roulez la lamelle sur elle-même pour former un escargot.

Dans un plat beurré, placez les escargots les uns à côté des autres.
Mettre au four à 180°c à 15-20min (pour un mini four).

Une fois les brioches cuites et refroidies, nappez avec le glaçage.
Dégustez !


18/01/2014

Mademoiselle Box #2

La nouvelle Mademoiselle Box est sortie ! La thématique de cette dernière porte un nom tout doux, Ciel de Roses.
Après avoir reçu la première édition, j'étais toute excitée à l'idée d'ouvrir cette deuxième.
Comme pour la dernière fois, on retrouve un DIY, des pochettes, un bijou créateur, une gourmandise et pleins de petits goodies.
Coup d'oeil sur ce Ciel de Roses...


Pour vous abonnez > clic !
Merci à Caro & Emilie







15/01/2014

Soupe carotte & lait de coco

En avant pour une recette hivernale dont j'ai pris inspiration sur le blog d'Hana -Jveux être bonne !
Une soupe qui rend aimable avec de belles couleurs et de belles carottes et un lait de coco tout doux.
Ca m'a donné envie d'élaborer de nouvelles recettes afin de braver le froid (:
A très vite !


La recette :

- 900g de carottes
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 80mL de lait de coco
- 1 càc de paprika
- 1 càc de cannelle
- Du sel, du poivre

Faire cuire environ une 20aine de minutes dans une cocotte, les carottes, la pomme de terre (coupées en morceaux) dans 1,5l d'eau chaude. Rajouter l'oignon, l'ail et les épices. Une fois cuit, mettre dans le blender et mixer le tout. Rajouter de l'eau au mélange si nécessaire pour rendre la soupe plus liquide. Rajouter ensuite le lait de coco, mixer de nouveau et déguster !


11/01/2014

Cheesecake au chocolat et clémentines confites

Cette nouvelle année commence par un tout nouveau design !
J'avais l'impression de stagner avec le blog depuis plusieurs mois. Ce renouveau va, je pense, faire le plus grand bien. J'ai donc opté pour un ton plus doux et vraiment plus épuré.
C'est ma copine Yumicha qui a fait ce ravalement de façade. J'adore son travail donc un très grand merci à elle !  Elle est trop forte :D
Maintenant, place à la recette : Un cheesecake au chocolat et clémentines confites de saison.
Vous m'en direz des nouvelles, je le trouve superbe... Bon weekend !


La recette :

- 150g d'Oreos
- 110g de mascarpone
- 200g de Saint Moret
- 75g de crème fraîche épaisse 30%
- 75g de sucre
- 2 oeufs
- 35g de cacao sans sucre
- 2 clémentines confites

Préchauffez votre four à 180°C.
Emiettez les Oreos et tapissez votre moule à cheesecake de cette base. Réservez au frais.
Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige en ajoutant 50g de sucre. Réservez au frais.
Dans un saladier, fouettez la mascarpone, le Saint Moret et la crème. Ajoutez le reste du sucre, les jaunes un à un et le cacao. Finir par les blancs.
Versez le mélange sur la base Oreo en ajoutant plusieurs étages de clémentines confites (coupées au préalable en rondelles).
Mettre au four pendant 30-40min à 180°C (pour info, j'ai un mini four donc la cuisson peut-être à ajuster).
Démoulez et laisser refroidir.



02/01/2014

Muriel's Kitchen

Pour ce premier article de l'année (et excellente année à tous !), je partage avec vous une adresse londonienne que j'ai découverte sur le blog de Valentine.
A la sortie du métro, dans le quartier de South Kensington se trouve le Muriel's Kitchen.
Un endroit bobo où se retrouve les londoniens le dimanche autour d'un breakfast copieux ou d'un brunch.
Nous avons donc choisi de le tester et pour tout vous dire, j'ai pris tellement de photos que ça méritait bien un article rien que pour ça.

Voici mon avis :
Les + : Le lieu est accueillant et la déco à croquer ! Le service est top et vraiment très agréable. Les plats sont bons et le choix
Les - : Le monde (obligé de faire la queue mais c'est assez rapide) et donc le bruit. Le manque de place qui fait que nous sommes un peu les uns sur les autres... Et les prix qui sont plutôt élevés (quartier oblige) avec des proportions plutôt modestes.

Malgré ces quelques points négatifs, je vous conseille d'y aller au moins une fois car le lieu vaut le détour. A noter pour votre prochaine escapade dans la capitale britannique !


Muriel's Kitchen
South Kensington
1-3 Pelham Street
London
SW7 2ND