30/12/2010

My American pecan pie

Voici une recette que je voulais tester depuis moult...!
La fameuse tarte américaine aux noix de pécan appelé "Pecan Pie".
A déguster froide avec une boule de glace vanille ou caramel (ou les 2 pour les gourmands ^-^), une pure merveille!

Je vous laisse donc découvrir ce classique de nos voisins d'outre-Atlantique (:

Et pour finir, je vous souhaite un très bon réveillon et un excellent passage à 2011!!
On se retrouve l'année prochaine pour de nombreuses recettes et un petit concours comme promis (:


Vous pouvez mettre des caramels mous à la place du sirop d'érable mais autant rester dans la tradition (;

(On ne voit pas bien sur la recette car c'est "coupé", il s'agit de 100g de sucre).





Je déguste mon thé de Noël maison (: Un peu fort mais avec un peu d'eau c'est beaucoup mieux!

27/12/2010

Vaï-Vaï cupcakes

Vous connaissez les boissons Vaï-Vaï?!
Non?? Let's go pour un petit topo!
Vaï-Vaï c'est une eau de coco naturelle créée par 2 potos de toujours, Manu et Gaétan.
Cette eau possède 4 vertus à retenir:
- Peu de sucre (13Kcal/100mL, 4 moins sucrée qu'un soda ou jus d'orange)
- Drainante
- Isotonique
- Désaltérante

En allant sur leur site web, je me suis dit "Et bien pourquoi pas leur demander un petit échantillon de leur eau magique... "Qui ne tente rien, n'a rien" -> ma devise!"
Deux semaines plus tard, je recevais mes petites boissons de coco.
Elles sont excellentes! J'étais un peu septique au départ mais l'eau de coco c'est supra bon en fait et pas écoeurant pour un sous!
Mais en plus d'être une boisson, Vaï-Vaï peut-être aussi un ingrédient de cuisine! Si, si je vous assure!!
Tout le monde connaît le lait de coco? Et bien maintenant vous connaissez le lait de coco Vaï-Vaï multi-fonctions!
Un peu de lait demi-écrémé et d'eau de coco et vous obtenez ce mélange!
So let's go pour des petits cupcakes coco Vaï-Vaï! (recette tirée de mon HummingBird bakery cookbook)



Coconut Cupcakes
(pour 12 cupcakes)

Ingrédients "Base":
120g de sucre
60 mL de lait
1 1/2 cuillère à café de levure
120g de farine
60 mL de VaïVaï
1 cuillère à café d'extrait de vanille
40g de beurre
1 oeuf

Ingrédients "Topping":
-250g de sucre glace
- 80g de beurre à température ambiante
- 12mL de Vaï-Vaï et 12mL de lait demi-écrémé

1. Mélangez le beurre, la levure, le sucre, l'oeuf et la farine ensemble.
2. Dans un saladier, rajoutez le lait, le VaïVaï et l'extrait de vanille puis rajoutez au mélange intial.
3. Versez dans moules à muffins.
4. Mettre au four pendant 25 minutes à 180°C
5. Une fois les bases refroidies, ajoutez y le topping.



Et pour finir ma chronique du 27 décembre sur le site Paulette Magazine, n'hésitez pas à aller la lire, cela me fera TRES plaisir :D


*Article sponsorisé*

25/12/2010

Santa Claus just came

En ce samedi 25 décembre 2010,
je vous souhaite un très bon et joyeux Noël à tous!!
J'espère que vous avez été bien gâté et que le Père Noël est passé au pied du sapin!
Et comme moi j'ai été bien sage toute l'année ^-^ j'ai pu être archi gâté (voire un peu trop... sale gosse^^)!
Je vous laisse découvrir mes cadeaux et je vous dis à la semaine prochaine pour une nouvelle recette :D

1. Un trépied (depuis le temps!) 2. Un chouette scanner Canon 3. Nina Ricci "L'Elixir", une petite merveille 4. Le brume fraîcheur "Nina" de Nina Ricci 5. Et vous l'aurez peut-être reconnu, la cape Topshop (:





Trop de cadeaux, tue le cadeau... ?! Sur ce coup là, ça marche pas!(:


Et comme je n'ai pas été (surement) assez gâté, mon frère m'a offert des livres de cuisine (dont un sur le Nutella :p).

De chouettes recettes à venir pour la nouvelle année!!

Photo prise de mon trépied, ça fait plaisir...!:D

19/12/2010

Un petit goûter chez moi?

Je ne devais pas vous donner de nouvelles dans l'immédiat, mais je ne peux pas m'empêcher de poster un petit quelque chose ^-^
Au programme aujourd'hui? Un petit goûter de Noël à la maison :D
Moelleux au chocolat, cake aux fruits, thé et surtout macarons "maison" à la framboise sur la table!!
Pourquoi "maison"?! Car j'ai ma petite astuce!
Vous connaissez les préparations de gâteaux toute pré-faites? En général, je déteste ça!
Mais là, il faut avouer que j'ai craqué pour la préparation "Alsa Macarons à la framboise".
C'est assez simple et facile à réaliser. Le résultat n'était pas très esthétique certes (enfin pas aussi beau que sur la boîte, je pense qu'il faut un peu d'entraînement...) mais pour une première fois on peut être fière :D
En plus c'est super bon!
Et si vous faites la comparaison, c'est moins cher d'acheter cette boîte que d'aller chez Picard et acheter une boîte de 12 macarons!
Environ 4€ la boîte Alsa pour 14 macarons! Autant dire que c'est une bonne affaire (:
Pour ceux qui n'aiment pas la framboise, les macarons se déclinent en parfum chocolat et café.

Cette fois, je vous laisse, je vous dis à très vite et bonnes fêtes à toussss!!! :DD








Mon premier cadeau de Noël en avance, le coupe-ongle Pylones!! Ma collection est complète! Merci cousine :D

17/12/2010

Italian remix (Part 2)

Comme j'adore les tiramisu, j'en ai refait un nouveau rien que pour voir (et un peu pour moi aussi :p)
Aujourd'hui, je vous propose donc mon tiramisu fruits rouges-brownie.
Une petite merveille, c'est un de mes desserts favoris!
Vous trouverez la recette ICI (en remplaçant les spéculos par un brownie entier style brossard et les fruits exotiques par des fruits rouges surgelés. Pour ma part, j'ai acheté ceux de chez Picard qui sont très bien!)

N'oubliez pas de vous inscrire sur ma page Facebook pour que je puisse retrouver tous mes membres!

De plus, il se peut que je poste moins les 2 prochaines semaines (révisions, boulot, repas de famille, etc...). Pour me faire pardonner, je pense vous proposer un petit concours pour la nouvelle année (;
Je vous dis donc à très bientôt et en attendant, passez de bonnes fêtes!

For my foreign followers, you can notice that I didn't translate my articles anymore.

You can find on your left a google application to translate all my articles in lots of languages so don't hesitate to use it!





15/12/2010

Tea Appreciation Society ♡

Chose promis, chose dû!
Ma petite astuce pour faire un thé de Noël pas cher et maison (:
Il vous faut:

- Du thé noir en vrac
- Quelques clous de girofle
- Des épluchures d'orange séchées
- De la cannelle en poudre ou classique
- De la vanille (1 gousse)

Mélangez le tout. En ayant émincé les peaux d'orange et écrasé les clous de girofle au préalable.
Placez dans une petite boite style Tupperware et laissez reposer pendant au moins 8 jours, le temps que les épices s'imprègnent bien.

A bientôt!

Au passage, mon FB a été désactivé, j'ai donc dû recréer ma page FB "Juices And Cakes". N'hésitez donc pas à vous y inscrire ICI car j'ai perdu tous mes membres...

Et n'oubliez pas de voter ICI pour le concours Cosmopolitan, c'est la dernière ligne droite! Merci à tous (:





14/12/2010

Ma cabane au fond du jardin

Aujourd'hui pas de recette, désolée, désolée...!
Mais un peu de moi.
L'idée de Demoizelle Céline de nous faire découvrir une petite partie de son intimité m'a beaucoup plu *curieuse*
Du coup, je me suis inspirée de son poste pour vous faire une visite guidée, en photos, d'un petit bout de chez moi (:

Enjoy!

Demain sur le blog (pour celles qui l'attendaient, hein?!): "Comment faire son thé de Noël maison?" (;



Ma collection de livres (de cuisine entre autre) et mon intégral de Friends :p

Mon affiche en tissu "Foods of Britain" que j'adore mais je dois l'avouer pas très appétissante^^

Ma porte "Blanche-Neige" et mon chat, Crapule, qui tente de rentrer


Mon autre bébé, Matchû (oui c'est un peu l'Arche de Noé chez moi...!)




12/12/2010

*Christmas biscuits*

J-13 avant Noël!
En attendant d'ouvrir nos cadeaux et de voir passer le Père Noël dans le ciel, je vous propose des petits biscuits de Noël au saveur de cannelle et épices.
Et comme je suis dans ma période yaourt, j'ai testé aujourd'hui 2 nouvelles recettes de mon livre. Les yaourts au café (pour la famille, moi je suis pas fan...) et les yaourts façon pomme tatin!
Je vous laisse découvrir tout ça en image avec des petits bonus vrac en plus. Attention ça risque d'être un peu long ^_^

Vous pourrez également découvrir une nouvelle rubrique (en haut) " Mes adresses restos ". Pour ceux et celles qui seraient à la recherche d'un petit resto/café sympa en amoureux, entre potes ou juste pour le plaisir (:

Et je vous propose également une surprise la semaine prochaine :p

A très vite!








Ma cuisine, c'est ici que tout est préparé, créé et cuit!(:

Pour la recette des biscuits de Noël, je m'inspire d'une base de pâte sablé et je rajoute de la cannelle, du 4 épices, du gingembre et de la poudre d'amandes.


Un coup de jaune d'oeuf, au four et HOP!