28/07/2014

Tarte rustique pour l'été

En plus d'adorer les cakes, je suis également grande fan de tartes salées et sucrées en tout genre.
J'ai découvert cette recette à l'allure originale et avec une facilité de réalisation surprenante ! 
Pas besoin d'être Bocuse pour réaliser cette tarte rustique aux tomates coeur de boeuf (j'adore ce nom ;))
Le midi au soleil, dans le jardin, avec une salade et un filet d'huile d'olive, c'est le top !
Vous m'en direz des nouvelles... ;P

La recette :

- 1 pâte brisée maison ou déjà prête
- 3 belles tomates coeur de boeuf bien mûres
- Huile d'olive
- Sel, poivre et herbes de provence
- Mozzarella (optionnel)

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez et coupez les tomates en rondelles.
Etalez la pâte et répartissez les tomates au centre. Versez un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de provence.
Rabattez les bords de la pâte vers le centre de la tarte.
Mettre au four et faire cuire pendant 30 bonnes minutes.



20/07/2014

Cake aux abricots et à l'amande

Voilà quelques temps que je n'étais pas passée par la case blog mais me revoilà pour vous présenter une recette de saison avec des abricots !
J'ai longuement hésité à faire une tarte mais je n'étais pas vraiment motivée pour... Du coup, j'ai opté pour quelque chose d'un peu moins banal en ajoutant ces abricots à un cake (:
Résultat garanti ! Moelleux et avec un peu de poudre d'amande, c'est juste top.
Vous savez ce qu'il vous reste à faire maintenant... !


La recette :

- 3 oeufs
- 170g + 100g de sucre semoule
- 160g de farine
- 1/3 sachet de levure
- 150g de beurre
- 75g de poudre d'amande
- 200g d'abricots
- 10cl d'eau

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez les oeufs et 170g de sucre, puis incorporez la farine, la levure et la poudre d'amande.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre et versez-le dans le mélange.
Dénoyautez les abricots, et coupez-les en morceaux. Préparez un sirop en faisant bouillir l'eau et 100g de sucre, versez-y les morceaux d'abricots et laissez cuire doucement pendant 20 minutes.
Egouttez-les et séchez-les. Ensuite, farinez les abricots et incorporez-les au mélange.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four durant 40 minutes.



06/07/2014

Iced coffee latte à la cannelle

En ce mois de juillet, le soleil a encore du mal à pointer le bout de son nez... Mais ça ne m'empêche pas de m'adapter à la saison avec ce petit iced coffee latte aromatisé à la cannelle.
Je ne suis pas du tout café mais depuis quelques temps, j'essaie de m'y mettre un peu. Non sans mal mais ça commence à bien passer (avec beaucoup de lait et un peu trop de sucre... !).
Du coup, lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de Lily, j'ai tout de suite craqué et ai eu envie de la tester (les belles photos font tout !). Alors je me suis lancée et voilà le résultat !
On y retrouve le goût corsé du café mais avec la douceur du lait et lait concentré (slurpppp), tout s'harmonise parfaitement. En résumé, je suis fan !


La recette :

- 2 expresso
- 1 tasse de lait
- 1 càc de cannelle
- 1 càc de lait concentré
- 1 càc de sirop d'agave
- 3 gros glaçons au café

Dans une tasse, faites couler 2 expresso.
Dans un bac à glaçons, versez la moitié de la tasse pour former des glaçons.
Mettre au congélateur pendant au minimum 12h.
Laissez refroidir le reste de café et mettre au frigo.

Dans un shaker, versez le café froid, la tasse de lait, le sirop d'agave, le lait concentré et la cannelle.
Shake, shake, shake !
Versez dans une jar (tasse, mug, ce que vous voulez !) et rajoutez les glaçons au café.
Dégustez !